Mme Escobar Sarti, née au Guatemala, est actuellement directrice nationale de « La Alianza Guatemala », une association qui œuvre auprès des filles et des adolescentes en danger, victimes de violences sexuelles et de traite des êtres humains. Elle a publié plusieurs recueils de poésie, de nouvelles et de recherches en sciences sociales, ainsi que des centaines d’articles dans la presse, où elle aborde régulièrement les questions relatives aux droits humains.